Рецепт слоек со снытью, крапивой, творогом и яйцами

0 458 28 Май 2020

Для приготовления хрустящих слоек с зеленью нам понадобятся следующие ингредиенты:

Бездрожжевое слоеное тесто – 400- 500 грамм.

Для начинки:

  • 4 сваренных вкрутую яйца;
  • 300 грамм творога;
  • сныть и крапива;
  • черный тмин;
  • приправа Chicken Masala (или любая другая);
  • соль.

Нарезаем мелко яйца, сныть и крапиву.

К зелени и яйцам добавляем творог, все тщательно перемешиваем.

Добавляем немного черного тмина, соль и приправу.

Тесто для слоек можно приготовить самостоятельно заранее или купить готовое в магазине. В этом рецепте использовалось бездрожжевое тесто, купленное в магазине.

Тесто раскатываем тонким слоем и нарезаем на несколько частей.

Готовую начинку перекладываем на раскатанную часть теста, формируем слойку, плотно склеиваем края.

Отправляем слойку в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут, выпекаем при температуре 220 градусов. 

Слойка с дикоросами готова. Блюдо получается сытным, питательным и вкусным. Такие слойки удобно брать с собой в дорогу, они станут отличным перекусом.

Всё в одном видео:

Что такое сныть?

Сныть является универсальным дикоросом, ее можно употреблять в сыром и приготовленном виде. Она содержит много белка и незначительное количество клетчатки, что делает это растение особенно питательным. В пищу чаще всего употребляют молодые побеги, которые собирают еще до цветения.

Росток сныти имеет характерную форму - от основного стебля отходят три ответвления (самый крупный посередине и два более мелких по бокам), на каждом из них по три листочка.

Сныть относится к семейству зонтичных. Белые цветы действительно похожи на зонтики, привлекают пчел и других насекомых, так как растение является еще и отличным медоносом.

Существует опасение перепутать сныть с другими зонтичными, которые являются ядовитыми и опасны для человека, например с цикутой (вех ядовитый). Но листья сныти и цикуты заметно отличаются.

Цикута произрастает возле рек, озер, прудов, на заболоченной, влажной местности, на заливных лугах. Стебель и длинные листья имеют запах похожий на петрушку. Корень у цикуты толстый и разделен перегородками на отдельные полости.

Если вы все же не уверены, что это за растение или плохо разбираетесь в дикоросах –лучше не собирайте.

Источник: greenbelarus.info

Комментарии пользователей (0)
Оставьте ваш комментарий первым
Для того чтобы оставить комментарий, необходимо подтвердить номер телефона.