Чудо-ягода, или Осень – время урожая

Наступила самая пестрая и яркая пора, со своим нескрываемым очарованием. Еще пока не ощутимо увядание, а краски щедры и богаты.

Душистые яблоки, яркие перцы, налитые соком томаты, огурцы-молодцы сплошь в пупырышках, благородно отливающие фиолетовым баклажаны и их незагорелые братья-кабачки, торжественные «солнечные» тыквы – самая прелесть начала осени. Время собирать ее вкусные подарки.

До недавнего времени я не считала малину осенней ягодой, а оказалось, что некоторые весной сознательно скашивают побеги ремонтантной малинки, чтобы осенью она отблагодарила богатым урожаем!

Деревня Зорница, фермерское хозяйство «Юнчик». Виктор Степанович, по фамилии которого названо хозяйство, занимается разведением клубники, ежевики, малины. Вся отборная ягода идет в Россию (Москва, Питер), там более финансово состоятельный и благодарный покупатель. Фермер собирается устанавливать теплицы, чтобы не зависеть от погодных условий. Весной все выкашивает, а осенью собирает элитную ягоду. К октябрю поспеет основной урожай.

Начинал в 2011 году с шампиньонов, сегодня же этой культурой занимаются крупные автоматизированные предприятия, поэтому перешел на ягоды. Первая попытка культивировать малину закончилась полным крахом. Вложил 4 тысячи долларов в саженцы – а они были подсушенные, не принялись – все, как один. И вроде бы знакомый продал, из Кобрина. «Степанович, разберемся!» – по сей день «разбираются»…

Рассказывает: «Вник, сейчас покупаю со знанием дела. От одного профессора из Брянска, у других. Этот сорт – «Маравилла», идеальный для заморозки, ягоды после оттаивания как живые»!

«А голубика вас не интересует?» – спрашиваем. – «Нет, мне уже 60 лет, всего не охвачу, достаточно этих ягод, чтобы я мог заниматься урожаем летом, а зимой отдыхать».

На вид моложав, шестидесяти не дашь. Вот что ягода животворящая делает!

С Владимиром Жендаровым из Миорского района познакомились в прошлом году на празднике “Жураўлі і журавіны Міёрскага краю”. Взгляд зацепился за сплошь усыпанные ягодами ветки малины, саженцы которой продавал Владимир. Разговорились. Вот его рассказ:

– С супругой Галиной мы бывшие педагоги. Когда ушли на пенсию и появилось свободное время, завели дома питомник. На шестидесяти сотках у нас растут различные кустарники, лилии, гортензии, хризантемы, дельфиниум, клубника, малина тринадцати сортов – о ней могу говорить часами!

Ремонтантная малина селекции Ивана Васильевича Казакова из Брянска – это настоящее чудо, ей профессор Казаков посвятил более сорока лет. Недаром Брянскую сельскохозяйственную академию, где работал Иван Васильевич, называли «малиновой». Сорта Казакова считаются лучшими в мире. Американские специалисты дали высшую оценку работе российского ученого и приглашали даже его к себе работать, но он отказался, сказав: «Я служу своей Родине!» Я его понимаю. У меня тоже болит душа за мой народ! Лично я предан Беларуси, хотя так получилось, что наша дочка вышла замуж и уехала в Германию, теперь живет там…

…Этот сорт малины – «Геракл» – пригоден к механизированной технологии возделывания и машинной уборке урожая. К сожалению, у нас в стране нет рынка сбыта этой ягоды. Можно было бы ее культивирование поставить на промышленную основу. Выращивать в колхозах, я готов проводить обучение в своем регионе.

Эта ягода – кладезь салициловой кислоты! Жаропонижающие свойства малины давно известны и используются в народной медицине. Фенольные соединения защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, а калий регулирует частоту сердечных сокращений и понижает артериальное давление. Ягоды малины помогают в лечении атеросклероза и гипертонии, выводят радикалы, служат профилактикой онкологии.

Малина эффективна в лечении ожирения. Особые ферменты способствуют сжиганию жира, а также участвуют в контроле метаболических процессов. Волокна, которыми богата ягода, способствуют пищеварению.

Листья малины содержат вяжущие танины: отваром из них полощут горло при ангине, чай помогает в лечении острой диареи, тонзиллита и стоматита. Листья и малиновый сок обладают успокаивающими, спазмолитическими свойствами.

Словом, чудо, а не ягода!

Мы не смогли удержаться и приобрели у Владимира и Галины несколько саженцев – и уже их посадили. Поживем – увидим!

Фото Сергея Плыткевича