Самое простое блюдо, которое можно приготовить на костре -- суп-каша, в просторечье называемое "кулеш". Мы готовили его из пшена, потому что варится быстрее. Но можно и из перловки. В кипящую воду запускается крупа, лук, картошка, приправы, можно морковку, а можно и без нее, соль по вкусу. Потом банку (или несколько, в зависимости от количества едоков) тушенки. Все это варево томится на огне. Когда картошка сварится -- можно есть.

Одно из самых необычайно вкусно приготовленных блюд довелось однажды попробовать во время рыбалки на р. Припять. Блюдо это - шурпа из косули. Местный егерь, решивший нас ею попотчевать, грамотно распределил среди нас (турыстов) обязанности - один чистил и крупно (наполовину) резал картофель (6-7 штук), второй чистил морковь и лук, при этом не нарезая их. Мясо (цельным куском, весом около 1 кг) кидалось в котелок с набранной из Припяти водой и варилось около часа, затем добавлялся картофель и все остальное. В конце готовки добавлялась соль и черный перец по вкусу. Мясо после варки доставалось и нарезалось на куски, а бульон разливался по стаканам... Это очень вкусно, особенно на природе и под...бокал хорошего шампаньскага..))

Сойка жареная
Освежеванные и выпотрошенные тушки тщательно вымыть, посолить, обернуть ломтиками шпика, внутрь положить по горошине черного перца и ягоде можжевельника. В глубокой сковороде или на противне растопить сливочное масло, положить подготовленных соек, добавить черный перец горошком и жарить до мягкости.
При необходимости во время жарения можно добавить немного воды. Подавать с тостами, смазанными вареньем из смородины.
На 2 сойки - 60 г шпика, 50 г сливочного масла (маргарина), 4 горошины черного перца, 2 ягоды можжевельника.

Сойка жареная в масле
Освежеванные и выпотрошенные тушки тщательно вымыть. Посолить, поперчить, сбрызнуть изнутри лимонным соком и вложить по одной веточке любистока. Обернув ломтиками шпика, зажарить на сливочном масле с ягодами можжевельника и нарезанным луком.
Готовых жареных соек сбрызнуть коньяком, разрезать пополам, положить на небольшие, но глубокие блюда и полностью залить соком, выделившимся при жарении, и растопленным сливочным маслом, разведя в нем немного мускатного цвета. Дать настояться несколько минут в теплом месте и подавать горячими с отварным картофелем, пюре из цветной капусты или гренками из булочки.
На 2 сойки - 30 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 2 веточки любистока, 3 ягоды можжевельника, 1 ст. ложка коньяка, мускатный цвет на кончике ножа, лимонный сок, соль, перец.

Сойка жареная пикантная
Освежеванных и выпотрошенных соек вымыть, разрезать пополам, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью петрушки и кервеля, посолить и поперчить. В глубокой сковороде растопить масло с брусочками шпика, положить подготовленных соек, подлить вино, добавить нарезанный помидор и жарить до мягкости.
Подавать соек, посыпав тертыми жареными орехами, с печеными яблоками и сдобными булочками.
На 2 сойки - 50 г шпика, 60 г сливочного масла, 1 помидор, 1 ст. ложка зелени петрушки и кервеля, '/2 стакана сухого белого вина, лимонный сок, 2 ст. ложки тертых орехов, соль, перец.

Рецепты предоставлены пользователем Aleksandr.
 

 сойка, как один из главных "лесоводов" естественного воспроизводства дуба - это "незачет" для охотника! Стрелять соек - равнозначно, что стрелять дятла... оценка "-100"... :(((((

 Пусть такому горе-охотнику надолго сопуствует только, как говорили наши предки: "Дым густы, да абед пусты!" 

тьфу!

Это просто рецепты скопированные из тырнета. Ни разу не стрелял соек, как и дроздов - хотя последних стоило бы - всю вишню сожрали (их, кстати тоже едят).